Die Speisekarte

Dieser Auszug ist nur ein Teil dessen, was Sie als Gast 

in unserem Restaurant an kulinarischen Genüssen erwartet. 

Suppen & Vorspeisen

  Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken A, G,Y,1   7,50 €

  Tomatencremesuppe mit Pestokrusteln A, Y, J      7,50 €

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry, Käsestange A, Y, J,13    8,50 €

Feldsalat in Kartoffel-Speck-Dressing, 

sautierte Champignons und Butterkrusteln A, K, Y, F,6     11,00 € 

Überbackene Lachstranchen auf Reibekuchen 

mit Honig-Dill-Senfsauce, Salatgarnitur C, K,Y,F          12,50 € 

Veggie

  Kartoffel-Curry-Goulasch mit Brokkoli, Möhren, 

Blumenkohl, Champignons, Tomatensauce     15,00 €

  Crespelle italiana 

gerollter Pfannkuchen mit vegetarischer Ricotta-

Tomaten-Spinatfüllung überbacken, Saisonsalat A,C,G,Y,1      15,00 €

Fleisch & Geflügel & Co.

Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut  

und Kartoffelpürée A, Y,5,13              15,50 €

Paniertes Schweinekotelette in Butter gebraten,

Rotkohl, Salzkartoffeln A,C,Y,G                      16,00 €

Bunter Salatteller in Balsamico Vinaigrette, 

Putenbruststreifen, Champignons, ReibekuchenA, C,F,13   17,00 €

Medaillons von der Putenbrust auf Curryrahmsauce, 

Saisonsalat und MandelreisA, C,F,H1,Y,13        18,00 €

Schweinerückensteaks auf milder Pfefferrahmsauce,

Feldsalat und KartoffelkrokettenA, C,F,K,Y,13      18,50 €

Zarte Hähnchenbrust auf Blattspinat,

Sherryrahmsauce, Fettuccine  A,F,Y,G,13,5      18,50 € 

Hausgemachter Sauerbraten „Rheinische Art“

Rosinensauce, Apfelkompott, Kartoffelklößen, H1,Y,13    23,00 €

Fleisch & Geflügel & Co.

Zarte Schweinemedaillons mit Champignons de Paris,

Saison-Salat und KartoffelkrokettenA, C,F,K,Y,13     24,00 €

Geschmorte Lammhaxe in delikater Rotwein-Gemüsesauce,

Strauchbohnen und RöstkartoffelnA,6,13         25,00 €

Berner Ratsherrenteller

Rind- und Schweinemedaillons mit Marktgemüse, 

Sc. Bèarnaise und Röstkartoffeln A,C,H1,Y,6       26,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren,

Zitrone, Salat und Pommes frites A,C,F,K,Y       27,00 €

Rumpsteak ca.200g mit Kräuterbutter, Schmelztomaten,

grünen Bohnen und Bratkartoffeln Y,6,13       28,00 €

Rinderfiletsteak ca.200g gebraten, Sc. Bèarnaise,

Saisongemüse und Röstkartoffeln C,H1,Y,6       36,00 €

See & Meer

Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Apfel, Gewürzgurke

und Zwiebeln in saurer Sahnesauce, Bratkartoffeln C, K, Y,6         16,00 €

Bunter Salatteller „Fish´n more“ in Balsamico Vinaigrette,

gebratene Fischfilets, Champignons und Reibekuchen A, C, F   18,50 €

Hausgebeizter Fjordlachs mit Honig-Dill-Senfsauce,

Feldsalatbouquet und frische Reibekuchen C, K, F,     21,00 €  

Filet vom Island-Kabeljau auf gebratenen Speck-Spitzkohl, 

Senfrahmsauce, Röstkartoffeln A, Y,G, K,6,13        22,50 €

Rotbarschfilet in Müllerin-Butter gebraten,

Saisonsalat und Salzkartoffeln A, F, K,Y,4             23,00 €

Gebratenes Zanderfilet auf Rieslingkraut, 

Kapern-Beurre-blanc, Kartoffelschnee A, G,Y,13       24,00 €

Gebratene Frischlachsschnitte auf Blattspinat,

Hummerrahmsauce mit Petersilienkartoffeln A, B, Y,13     25,50 €

Fisch-Trilogie

gebratene Lachs, Zander und Rotbarschfilet,

Fettuccine, Brokkoli, Krustentiersauce,A, B, Y,13    26,50 €